domácí kuličky Raffaelo - skoro jako pravé

Příprava na Vánoce je u nás v plném proudu, šijeme, vaříme, pečene, tvoříme :), a protože potřebujeme spoustu energie rozhodla jsem se vyzkošet mámin recept na raffaelo kuličky. Jak už je u mne zvykem je to rychlé a chutná to skvěle :)

Potřebujeme:

strouhaný kokos 200g
jedno salko
mandle - celé a loupané
asi 15 piškot
papírové košíčky, misku, vidličku

Jak na to:

 Takže piškoty nameleme na jemnou strouhaku, já nemám mlýnek takže je dám do pytlíku a rozklepu paličkou na maso.
V míse  smícháme salko, piškoty a cca půlku kokosu, pokud nám směs přijde řídká přidáme piškoty nebo kokos. Směs dáme asi na hodinu do lednice a poté z ní tvoříme kuličky, do každá dáme jednu mandi. Kuličku obalíme v kokosu dáme do košíčku a hurá s tím do lednice.

PS: použila jsem košíčky z ikea, ale jsou moc velké (4cm) takže to chce menší :)

Závěrem pár typů:

* Pokud máte mandle neloupané dejte je na chvilku povařit (než vyplavou) sceďte, prolijte studenou vodou a pak oloupejte. Jde to jednoduše.
* když se Vám těsto při tvoření kuliček začne lepit dejte je na chvíli do lednice, nebo si na ruce nasypte kokos a rovnou obalujte
 * kuličky uchovávejte v lednici!

Tipy z internetu:
* někdo přidává vyšlehanou smetanu, ale nevím jakou to má pak konzistenci ani jak dlouho to vydrží